20 Resep Makanan Sehat Kekinian yang Mudah dan Lezat untuk Dicoba di Rumah

Makanan sehat tidak selalu harus membosankan. Nyatanya, banyak resep makanan kekinian yang menggabungkan kesehatan dengan cita rasa yang lezat. Berikut adalah 20 resep yang dapat Anda coba di rumah, memastikan pengalaman masak yang menyenangkan sekaligus menyehatkan.

1. Smoothie Bowl Buah Campur

Bahan:

• 1 pisang beku
• 1/2 cangkir beri campur beku
• 1/2 cangkir yogurt tanpa lemak
• 1/4 cangkir granola
• Taburan: chia seed, irisan almond, dan buah segar

Cara membuat:

Blender pisang, beri, dan yogurt hingga halus. Tuang ke dalam mangkuk, lalu hiasi dengan taburan di atasnya.

2. Avocado Toast dengan Telur Rebus

Bahan:

• 1 buah alpukat, haluskan
• 1 butir telur
• 2 lembar roti gandum
• Garam dan lada hitam secukupnya
• Potongan tomat ceri dan biji wijen untuk hiasan

Cara membuat:

Rebus telur hingga matang. Oleskan alpukat di atas roti panggang, potong telur, letakkan di atas alpukat, dan taburi dengan garam, lada, tomat, dan biji wijen.

3. Salad Kinoa dengan Sayuran Segar

Bahan:

• 1 cangkir kinoa, rebus
• 1 paprika merah, potong dadu
• 1 mentimun, potong dadu
• 1/2 bawang merah, cincang
• 1/4 cangkir keju feta
• Dressing: minyak zaitun, air jeruk lemon, garam, lada

Cara membuat:

Campur semua bahan dalam mangkuk besar dan aduk rata dengan sausnya.

4. Sushi Roll Tahu dan Avokad

Bahan:

• Nasi sushi
• 1 lembar nori
• 1 tahu, potong panjang dan goreng
• 1 buah avokad, iris

Cara membuat:

Letakkan nasi di atas nori, beri tahu dan avokad, lalu gulung. Iris dan sajikan dengan saus soya.

5. Pasta Zoodles dengan Saus Pesto

Bahan:

• 2 zucchini besar, spiralisasi
• 2 sdm pesto basil
• 1/4 cangkir tomat ceri, belah dua
• Keju parmesan secukupnya

Cara membuat:

Panaskan zoodles dengan sedikit minyak, campurkan pesto dan tomat ceri. Sajikan dengan parmesan.

6. Oatmeal Panggang Apel dan Kayu Manis

Bahan:

• 1 cangkir oatmeal
• 2 apel, kupas, dan potong dadu
• 1 sdt kayu manis
• 2 sdm madu

Cara membuat:

Campur semua bahan, tuang ke loyang, dan panggang selama 30 menit pada suhu 180°C.

7. Sup Jamur Krim Tanpa Susu

Bahan:

• 2 cangkir jamur campur, iris
• 1 bawang bombay, cincang
• 3 cangkir kaldu sayur
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 sdm tepung jagung dicampurkan dengan 1 sdm air

Cara membuat:

Tumis bawang dan jamur hingga matang. Tambahkan kaldu dan tepung jagung, masak hingga kental.

8. Burger Tempe dengan Saus BBQ

Bahan:

• 1 blok tempe, parut
• 1/4 cangkir tepung roti
• 1/4 cangkir saus BBQ

Cara membuat:

Campur semua bahan, bentuk patty, panggang hingga matang, dan sajikan dengan roti gandum.

9. Chia Seed Pudding dengan Mangga

Bahan:

• 1/4 cangkir chia seed
• 1 cangkir susu almond
• 1 sdm madu
• 1 mangga, potong kecil

Cara membuat:

Campur chia, susu, dan madu, diamkan di kulkas semalaman. Tambahkan mangga sebelum disajikan.

10. Popia Sayur Rumput Laut

Bahan:

• 1 lembar kulit popia
• 1 lembar rumput laut
• Sayuran pilihan: wortel, selada
• Saus sambal untuk celupan

Cara membuat:

Lapisi rumput laut dan sayuran di atas kulit poppy, gulung, dan sajikan dengan saus.

11. Tacos Quinoa dengan Guacamole

Bahan:

• 1 cangkir quinoa, rebus
• 1 tomat, potong dadu
• Guacamole siap saji
• Telur dadar kecil

Cara membuat:

Letakkan quinoa dan tomat di tortilla, tambahkan guacamole di atasnya.

12. Bungkus Ayam Panggang

Bahan:

• 1 dada ayam, panggang dan iris
• Roti tortilla gandum
• Sayuran pilihan
• saus yogurt

Cara membuat:

Isi tortilla dengan ayam, sayuran, dan saus yogurt, kemudian gulung.

13. Keripik Ubi Jalar Panggang

Bahan:

• 2 ubi jalar, iris tipis
• Minyak zaitun
• Garam dan